2025 06 27 x088 wim

Ông Lê Quang Hậu - chủ cơ sở cho biết, nạc heo dẻo dùng để làm chả phải bảo đảm độ nóng vừa phải, lúc giã mới khiến các sợi thịt dẻo quyện vào nhau, giúp cây chả luộc chín bảo đảm độ dai, mịn, thơm

Mẹ anh là người gốc Phan Thiết và rất nhiều món ăn anh yêu thích xuất phát từ vùng đất này. Mẹ anh cũng là người đầu tiên dạy anh nấu ăn và truyền lại cho anh những kiến thức về món ăn VN. Song đó là một hành trình dài để tình yêu dành cho ẩm thực quê hương hình thành trong anh.

Trung tá Phạm Vân Anh đặc biệt dành yêu thương và tình cảm tri ân đối với vùng đất, con người A Lưới (Thừa Thiên-Huế). Chị chia sẻ: "Ngày trước, đồng bào nơi đây đã hy sinh rất nhiều cho kháng chiến, chở che bộ đội, đóng góp lương thực, thực phẩm, không tiếc nhà cửa, tuổi trẻ, tính mạng. Chiến tranh đã lùi xa nhưng đến bây giờ, mảnh đất và người dân A Lưới vẫn còn phải chịu nhiều di họa...". Từ năm 2020, chị đồng hành với Đội vận động quần chúng Đồn Biên phòng cửa khẩu Hồng Vân đỡ đầu hai chị em Tường Vân - Tường Vy, mồ côi bố, còn mẹ bị tàn tật ở xã Trung Sơn. Trung thu hằng năm, chị cùng nhóm "Biên cương trong tôi", từ thủ đô Hà Nội đến mảnh đất biên giới A Lưới, chuẩn bị Tết Trung thu đầy yêu thương cho học trò vùng Hồng Thủy.

Trong tập 4 Học viện cải lương, các thí sinh được đào tạo để kết hợp bộ môn nghệ thuật truyền thống với các thể loại mới, giúp tiếp cận người trẻ. Dàn khách mời chia sẻ kinh nghiệm ở chương trình gồm đạo diễn Thanh Hiệp, MC Bảo Anh, ca sĩ Hồ Phi Nal, ca sĩ Hoài Anh Kiệt, TikToker Đức Anh, diễn viên Lâm Nguyễn.

Trong khi đó, đầu bếp Doãn Văn Tuấn giới thiệu món gỏi cuốn hải sản với hoa súng Việt Nam. "Lấy hoa súng phối hợp ngũ vị chua – cay – mặn – ngọt – đắng và ngũ sắc từ những loại rau của miền Trung, tôi hy vọng đã giới thiệu một món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, dinh dưỡng và tôn vinh giá trị ẩm thực truyền thống địa phương", đầu bếp Doãn Văn Tuấn nói.

Không chỉ "hút" người dân, du khách, hàng phượng vĩ trong kinh thành đã trở thành đề tài sáng tác bất tận của các tay máy tại Huế. Anh Trần Đình Đức Hiếu (29 tuổi, nhiếp ảnh gia) cho rằng, năm nay địa điểm này đã "soán ngôi" danh hiệu cây phượng "quốc dân" tại cầu Trường Tiền.